世界貿(mào)易組織WTO發(fā)布“動物性食品中獸藥殘留限量標準”征求意見，征詢截止日期為2018年2月16日，據(jù)悉本標準包括104種農(nóng)藥在動物性食品中的殘留限量，將為全球的食品“獸藥殘留”監(jiān)測，監(jiān)管提供全面，專業(yè)，統(tǒng)一的技術參考。

　　2017年3.15晚會曝光的一些養(yǎng)殖戶和廠家將一種叫做“喹乙醇”的黃色粉末狀藥物喂食給了兔子。全國**的食品質量保障技術服務機構ICAS英格爾的獸藥殘留檢測工程師介紹，喹乙醇，長期使用，會蓄積在動物體內(nèi)，誘變細胞染色體畸形，此外還會造成耐藥性，給人類身體健康帶來潛在危害。

　　近年來，除了豬肉、牛肉、羊肉甚至兔子肉，狗肉等特色肉食也備受消費者的青睞，然而，這些動物體內(nèi)的獸藥殘留，直接關系到我們?nèi)祟惖慕】?。諸如喹乙醇，硫酸新霉素，磺胺喹惡啉等，這些都屬于抗生素類獸藥，國家都有相關的標準，然而這些養(yǎng)殖戶并沒有嚴格執(zhí)行，因此，給食品質量安全帶來了極大的風險。

　　農(nóng)藥獸藥殘留問題是突出問題，這是解決農(nóng)產(chǎn)品質量安全的‘牛鼻子’，要下大力氣抓牢，從生產(chǎn)商的明知故犯，毫無畏懼可以發(fā)現(xiàn)，在獸藥殘留方面抽檢技術是存在一定空缺的。

　　隨著日趨成熟的檢測技術的發(fā)展，尤其是專業(yè)的第三方食品檢測技術機構成熟和市場化，在一定程度上彌補了這一方面的技術空缺，像ICAS英格爾檢測實驗室，這樣已獲得CNAS認可資質證書、CMA資質認定證書、CATL資質證書，高新技術企業(yè)的機構，未來可以在農(nóng)殘獸殘檢測、未知物分析方面進一步發(fā)揮優(yōu)勢，為保障農(nóng)產(chǎn)品質量安全提供可靠、安全、**的技術支撐。